为深入开展“粤菜师傅”工程 ，弘扬粤菜精神 ，配合探讨烹饪之道 ，发动和增进我校烹饪专业生长 ，7月13日 ，我校“粤菜师傅”作育基地高级手艺照料汪俭率领二十余名珠澳名厨餐饮精英莅临我 ；憔垡惶 ，举行了厨艺观摩交流运动。
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交流会
我 ；坪Ｐ３な紫榷粤形幻牡嚼刺逑秩攘业慕哟 ，通过本次交流对我校烹饪建设、推动“粤菜师傅”工程、提高粤菜水平起到重着述用 ，并体现将厨艺交流运动常态化 ，各人相互学习 ，共促生长。
餐饮服务代表林先生会上指出 ，“以后我们餐饮行业要多交流 ，多相同 ，配合开拓立异、一直进取 ，为作育更适用手艺人才、增进餐饮行业的生长、提高行业整体手艺水平做出起劲的孝顺。”
通过交流 ，参会职员都揭晓了各自的想法和一些新思绪 ，为餐饮行业的立异生长提供了有力支持。
- 厨艺展示
交流会后 ，名厨一行旅行了我校校园情形 ，来到了我校“粤菜师傅”培训基地大展身手。列位大厨精神饱满、信心十足 ，毫无保存的将自己的绝活泛起出来,无不展示他们精湛特殊的厨艺手艺。
经由全心烹饪与制作 ，十余道菜肴纷纷装盘上桌 ，详尽的刀工、创意的摆盘 ，一道道色香味美的细腻菜肴 ，赢得了各人的交口赞美。
名厨们现场烹饪让学生近距离接触旅馆名师大厨 ，感受到学习模范的实力 ，营造优异的学习气氛 ，给学生罗致更多烹饪知识的精髓。
本次厨艺交流运动以美食为媒 ，以厨艺会友 ，推动和增强了粤菜餐饮职员的美食交流与碰撞 ，对推动我校烹饪专业教育教学刷新和提升粤菜烹饪手艺人才作育能力和质量具有主要意义。我校将依托自身资源优势 ，培育更多优异的“粤菜师傅”工匠 ，推广“粤菜师傅”文化 ，为粤菜在天下发挥光大和一直传承做出更大的孝顺。
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